ワイン・アドヴォケイト誌においても「並外れた成功作」と高く評価されている生産者
～以下インポーターの資料より抜粋～ ブルゴーニュに代々続くブドウ栽培農家出身であり、1986年にマコネでドメーヌ・デ・ドゥー・ロッシュを共同で立ち上げたジャン・リュック・テリエとクリスチャン・コロヴレイは、故郷でワイン造りに情熱を注ぐ一方、ブルゴーニュの外にもシャルドネとピノ・ノワールの可能性を模索していました。 新たなテロワールを求める中、彼らが辿り着いたのは、南仏のシャルドネの聖地と名高いリムーのシャトー・アントニャック。カルカッソンヌから南に約50㎞、リムーの中で最も標高が高く周囲の生産エリアよりも冷涼なオート・ヴァレ地区に構えるこのシャトーには、1970年代にラングドックで初めて植樹されたシャルドネやピノ・ノワールの畑が現存しています。 当時のシャトーの所有者が元詰め生産者団体の設立者だったため、一部の造り手が彼に倣ってこれらの品種を南仏で栽培するようになったという、いわば『シャルドネの始まりの地』です。1997年にシャトーを購入した当時、畑やセラーは荒れ放題でしたが、ジャン・リュックとクリスチャンは3年がかりでワイン造りの環境を整えました。 リムーのオート・ヴァレ地区の粘土石灰土壌と標高500mという高地の涼しい気候により、南仏でありながらブルゴーニュを思わせるピノの美しさが活きます。ブラックチェリーのフルーティさに黒いスパイスのほのかな香り。これみよがしな果実の濃厚さではなく、たっぷりと詰まった旨みやエキスに魅了される芳醇なピノ・ノワールです。
